酒膳　日野

今日は魚屋さんに珍しいお魚がありました。
やがらといって口ばしの長いうなぎのような赤い色の白身の上品な魚です。
それと白いか沖縄産のまぐろです。

とても立派な里芋をいただきましたので高野豆腐と蓬麩椎茸とお煮付けにいたしました。



こんなに寒いと暖かいもが食べたくなりますね。茶碗蒸しはいかがでしょう。
中身には鳥・銀杏・海老・椎茸・蒲鉾そして三つ葉に柚子を入れています。おいしそうでしょう？