酒膳　日野

大分から送ってもらっている干したけのこが今年のものになりましたのでとてもおいしいです。

しかしながら1日水に漬けて沸騰したお湯に半日漬けてそれから油で炒めてお醤油とかつおだしとみりんで20分位にます。

とても手間がかかりますがしゃきしゃきした食感がなんともいえません。