酒膳　日野

先日ご紹介しただんご汁にはいっている「だんご」ですが、その名をやせうまといいます。

名前の由来は痩せた馬…ではなく、昔、大分のお殿様が「八瀬」という乳母に、おやつを意味する「うま(やせうまのことですね)」をちょうだい、といっていたのが由来だそうです(´ω｀)

きな粉とお砂糖をまぶして頂きます。

もちもちのやせうまにきな粉とお砂糖が絡んで美味しいです。懐かしい、優しい味がします。